este sábado, 18 de janeiro, o presidente da Câmara Municipal de Santa Luzia, Professor Félix Júnior, o vereador Petrônio Rocha, líder da bancada de situação, e o secretário executivo de Meio Ambiente, Indústria e Comércio, Emerson Jerônimo, mais conhecido como Emerson de Dona China, realizaram uma visita a uma queijeira premiada na cidade de São João do Sabugi, localizada na região do Seridó, no Rio Grande do Norte. O objetivo da visita foi conhecer de perto o processo de produção do queijo, que conquistou diversos prêmios regionais e nacionais, além de entender como a queijeira consegue evitar o desperdício, incluindo a produção de queijo a partir do soro do queijo de coalho, um produto derivado do processo de fabricação do queijo.
Durante a visita, os representantes de Santa Luzia puderam observar as instalações da queijeira, tanto na produção quanto na venda. A comitiva também discutiu com os responsáveis pela queijeira sobre a possibilidade de trazer os representantes da empresa para Santa Luzia, com o intuito de realizar uma palestra para os produtores de queijo locais e para a população interessada em iniciar ou aprimorar o negócio.
A iniciativa visa não apenas fortalecer a produção de queijo na cidade de Santa Luzia, mas também incentivar o empreendedorismo local. Os vereadores de Santa Luzia estarão buscando, junto ao governo da Paraíba, uma linha de crédito específica para apoiar a atividade produtiva, com o objetivo de gerar mais emprego e renda para a população e incentivar o comércio na cidade.
Com esse esforço, espera-se fomentar a atividade queijeira, promovendo o crescimento do setor e a qualificação dos produtores de Santa Luzia, além de estreitar laços comerciais e buscar alternativas para o desenvolvimento econômico local, à semelhança do que já ocorre em São João do Sabugi, cidade que se destaca pela qualidade e inovação na produção de queijo.
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